MM-43848: Skip flaky TestUserStore/LocalCache+MySQL/UpdateUpdateAt (#20094)

https://mattermost.atlassian.net/browse/MM-43848
https://mattermost.atlassian.net/browse/MM-43871

```release-note
NONE
```

store/storetest/user_store.go

@@ -236,6 +236,7 @@ func testUserStoreUpdate(t *testing.T, ss store.Store) {
 }
 
 func testUserStoreUpdateUpdateAt(t *testing.T, ss store.Store) {
+	t.Skip("MM-43848")
 	u1 := &model.User{}
 	u1.Email = MakeEmail()
 	_, err := ss.User().Save(u1)